Buñuelos de Viento para el día de Todos los Santos

octubre 31, 2013 Por: Ibérica Turismo - 2 comentarios

Hoy queremos deleitaros con la receta de Buñuelos de Viento para el día de Todos los Santos. Muy sencilla de preparar y con un resultado buenísimo!!! ¿Sabéis vosotros alguna otra forma de hacerlos?

Ingredientes:

  • 200 g de harina
  • 50 g de mantequilla
  • 5 huevos
  • ½ litro de leche
  • 1 vaso pequeño de agua
  • 10 g de levadura en polvo (tipo Royal)
  • 1 corteza de limón
  • azúcar
  • aceite
  • sal

Receta:

Poner en un cazo el agua, la leche, la mantequilla, la corteza de limón y la sal a fuego bajo. Y cuando empiece a hervir, añadir la harina con la levadura y remover bien toda la mezcla. Retiramos el cazo del fuego y dejamos que se enfríe un poco la mezcla.

Cuando esté templado iremos añadiendo los huevos uno por uno y mezclamos todo para formar una masa fina, pero no líquida, para que tengan una buena consistencia. Cuando haya adquirido la textura deseada, se puede empezar a dar forma de buñuelo a la masa. Se puede hacer con dos cucharas, con las manos o incluso con una manga pastelera.

Freímos los buñuelos en una sartén con abundante aceite bien caliente, hasta que queden dorados y cuando los saquemos de la sartén, se colocan en una fuente o plato con papel de cocina absorbente, para escurrir el exceso de aceite. Por último, añade el azúcar por encima de los buñuelos de viento y… ¡listos para comer!

Los podéis rellenar de crema pastelera, nata, chocolate, cabello de ángel o cualquier otra crema que os guste. De cualquiera de las maneras serán todo un éxito.