Receta de Aceitadas Zamoranas típicas de Semana Santa

abril 11, 2014 Por: Ibérica Turismo - No hay comentarios

Llega la Semana Santa y con ella muchas tradiciones. Las más típicas son las que conciernen a la gastronomía y entre ellas, destacan las aceitadas. Dulce típico de Zamora, se trata de un dulce muy sencillo de elaborar y con numerosas variaciones en su ejecución.

Aquí os dejamos la que nosotros conocemos y realizamos todos los años. Os podemos asegurar que es un éxito absoluto.

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Ingredientes:

1 litro de aceite de oliva

1 kilo de azúcar

6 huevos

Medio vaso de anís

2 kilos o 2 kilos y medio de harina.

1 sobre de levadura.

Modo de preparación:

En un bol mezclamos el aceite, el azúcar y la harina con la levadura. Los huevos y el anís se van añadiendo poco a poco hasta que consigamos una consistencia de masa que no se pegue en las manos.

Dejamos reposar una media hora mientras precalentamos el  horno a 180ºC. Después vamos haciendo bolitas del tamaño que queramos y las ponemos en la placa del horno sobre un papel vegetal para que no se peguen.

Una vez colocadas les hacemos una cruz y las untamos con yema de huevo. Las intorducimos en el horno y en unos veinte minutos o media hora (dependiendo de si os gusten más o menos tostadas) las vamos retirando.